江苏滋味好意思食实验季活动火热进行中，不啻苏超，还有苏味。1月17日，江苏银行“我是厨神·面面俱圆”主题赛暨“百县千味”寻味苏州活动，全省十三座城市，各派顶尖面食能手，佩戴看家法式，王人聚苏州狮山文化广场，现场烹制最能代表城市滋味的那一碗面。

每个城市一个专属展位，群众傅们现场开火，限时制作5碗金兰之契的所在特点面条。专科评委激辩群雄，全球评审现场品鉴，更有100张“面票”等你来投，亲手选出心中的“人气王”。

裕面堂：三虾面、秃黄油面

苏式汤面制作武艺入选非遗，让一碗面不仅有烟火气，更承载着深厚的文化底蕴。苏式汤面曾以518种浇头创来寰宇记载，此次更是拿出了浓油赤酱与河鲜本味交融的焖肉面、爆鳝面；传统苏式浇头与立异鱼面网络猪肝面、松鼠桂鱼面；时令鲜味与特点蟹粉的三虾面、秃黄油面；现炒浇头与经典炸物搭配的三丝炒浇面、现炸大排面；非遗武艺传承的红汤爆鱼奥灶面、白汤卤鸭奥灶面。

胥城：焖肉面、爆鳝面

无锡鸡汤银丝面是无锡传统面食的代表，以面条细如发丝、后光白净如银而知名，汤底用老母鸡慢熬数小时，鲜香浓郁，口感顺滑。‌

扬州宝应氾水长鱼面以长鱼（黄鳝）、面条为主料。制作时，先将长鱼烫杀、去骨，用长鱼骨和鲫鱼熬制浓白的鱼汤，再将鳝鱼肉切成段，与木耳、笋片等一齐放入鱼汤中煮沸，临了加入煮熟的面条，撒上白胡椒粉等调料。其汤汁浓白，进口爽滑，长鱼水灵，养分价值高。

淮安带来了软兜长鱼面，以淮扬传统名菜“软兜长鱼”为浇头，相传，乾隆天子下江南时路过淮安，快乐彩app下载品味了当地的长鱼面后拍桌推奖。从此，长鱼面名声大噪，成为淮安的一张好意思食柬帖。

南通麻油刀切面是南通市的一谈传统特点面食，以其独到的手工制作工艺和浓郁的麻油香味而知名，已被列入非物资文化遗产，体现了南通的所在饮食文化精髓。

还有南京的鸿福皮肚面，一口下去，热辣鲜香，像极了南京人的烟火江湖；镇江锅盖面，大锅里漂着个锅盖，原本是让面条均匀受热、煮得筋谈！连云港海鲜面，面朝大海的鲜甜鱿鱼、虾仁、蛤蜊，一锅炖煮，大海的滋味平直冲进口中。徐州手擀面，面条筋谈透彻，牛骨汤香醇浓郁。常州银丝面，一碗常州面，满口江南鲜。以及宿迁、泰州、盐城也都带来了当地特点面条……

中午时间，十三城面条市场汜博开启，打造江苏最大限制的面条主题市场！各城市可目田发扬，将最具代表性的所在小吃、米线、面疙瘩，乃至特产好意思食带到现场。十三城牌号面条现场制作，原汁原味；各地特点小吃同步登场，丰富遴荐；面条规化展示传承武艺，论说故事，一站式吃遍江苏十三城的风姿精华，从苏南到苏北，舌尖来一场畅快旅行。

动作人，苏州送上我方的好意思食盛宴。“百县千味”寻味苏州主题市场：30多个特点摊位，将苏州各地的时令风景、经典小吃蕴蓄一堂。“到苏州过酥年”苏州冬宴发布：一席知时节，五味动姑苏。20桌风雅的苏式冬宴将惊艳亮相，展示苏州非遗大除夜饭的娴雅与认真，提前感受“酥”式年的温煦氛围。