若是要选一款湖北的代表性蔬菜，你会选什么？

4月1日，湖北省蔬菜产业链翻新发展对接行动在汉举行。会上提到湖北在世界蔬菜产业有三大秉性上风——莲、食用菌和魔芋。

动作湖北东谈主，许多东谈主齐吃过洪湖莲藕和随县香菇。但许多东谈主可能却不知谈，在世界各大零食店铺里热销的魔芋爽、蜜雪冰城里的魔芋球，它们齐和湖北关系。

2025年，湖北以魔芋成品为代表的“其他植物胶液及增稠剂”，其出口额已跃居世界首位。

在湖北还降生了“中国魔芋第一股”——湖北一致魔芋生物科技股份有限公司（以下简称一致魔芋），这家企业在2024年魔芋粉销量达6500吨，排行居寰球第一。

但不同于洪湖莲藕在古代就依然申明斐然，湖北在魔芋产业的总揽力，其确凿近五年才果然树立。

这一切，齐要从湖北宜昌市一座小小的县市——长阳土眷属自治县（以下简称长阳县）运转提及。

▼湖北长阳县 图/视觉中国

【1】

一场吹向日本的重大台风，掀翻了中国当代魔芋的规模化陶冶波浪。

20世纪70年代，日本曾是寰球魔芋陶冶和破钞第一大国。在1970年，别称粗鲁的日本东谈主一年就要吃掉14.4公斤的魔芋。

对比之下，1980年之前的中国，魔芋陶冶业基本处于房前屋后的半野生状况。魔芋仅动作药引，或者磨浆之后作魔芋豆腐。

群马县是日本魔芋主要生产基地，占那时日本世界魔芋产量的80%以上。1984年，群马县受台风影响，魔芋无数减产，径直重创日本的魔芋产业。

那一年，日本径直派采购军队来贵州、四川等地逐户逐户地收购魔芋，并从中国入口魔芋精粉1790吨，创下80年代之最。

▼芋农忙着成绩魔芋 图/长阳发布

此次日本到中国的魔芋大采购，让农民们赚到了钱，也蜿蜒驱动了中国后续的魔芋规模化陶冶与魔芋产业的兴起。

从20世纪80年代往后，四川一度成为我国第一魔芋生产区，产量占世界的50%以上。湖北境内的恩施州和长阳县，亦然我国那时主要的魔芋生产区之一。

其中，长阳县因坐褥的“清江花魔芋”品性优异，曾在1970年前后，就被日本内行选用为“中国第一个魔芋生产基地”。

但魔芋不同于其他蔬菜，径直食用是有毒的，需要进行加工处理。但中国早期魔芋加工能力还相称逾期。

80年代中期，许多场所魔芋的初加工便是径直使用煤炭明火烘烤或晒干成片，直到1986年，我国才研制收效第一台魔芋精粉机。

可是，不断推广的魔芋陶冶面积与逾期的加工能力，这一矛盾制肘着中国魔芋产业的发展。

就像长阳县，因为腹地穷乏魔芋的深加工，导致魔芋始终只可廉价贱卖。2007年当年，长阳当地魔芋收购价仅为每斤4角钱。

▼长阳县农民在耕耘魔芋 图/中国新闻网

变革发生在2007年，长阳县提议要打造“中国魔芋之乡”，那时的县委通知马尚云公开暗示“要把魔芋产业打变成农民的‘金饭碗’”。

于是，长阳县引进一致魔芋落户，让当地魔芋加工业兑现了零的破损。也负责拉开湖北魔芋产业飞跃的帷幕。

【2】

一致魔芋的独创东谈主吴平曾公开回忆，在企业创立之初，公司仅能生产魔芋片之类的原料，全年生产周期仅3个月，企业径直入不敷出。

但吴平对魔芋市集的定位却很准——要多赚日本东谈主的魔芋钱。

通过调研，她发现一吨的“魔芋纯化粉”在中国生产只需要7万元东谈主民币，而日本的价钱是4倍多，快要30万元。

于是，公司把无数资金用于产线升级。径直引进寰球首先进的湿法加工生产线，并礼聘日本内行动作生产本领参谋人，还和华中农业大学相助，研发新本领。

在新产线、新本领的加捏下，一致魔芋很快在省内魔芋加工业中脱颖而出。

2009年，湖北共有规上魔芋精粉加工企业13家，而一致魔芋在生产能力、产值与工业加多值三项上，均居全省第一。

▼一致魔芋的车间 图/中国新闻网

同期，当大部分魔芋加工场还在以国内为主要市集时，一致魔芋在2011年外贸出口额就达542.9万好意思元，把魔芋径直卖到了日韩、泰西等地。

但果然让一致魔芋成为寰球第一魔芋企业的，却来自一场种子危急。

彼时，快乐彩app官方最新版下载中国依然超越日本，魔芋陶冶面积和产量均居世界首位。但魔芋这种农作物，由于无法像水稻、玉米那样用种子有性繁衍换代，始终以来农民齐是接受“采大留小”的无性繁衍。

这就使得魔芋的品种会退化，并很容易得“软腐病”，这种病症关于魔芋的生产险些是湮灭性的。

左证不完满统计，在2013年，我国的魔芋产区，每年因软腐病危害而致魔芋减产达三成以上，严重区减产达粗略以上以至绝收。

对比日本，早在20世纪20年代，日本就依然树立专诚的魔芋新品选育谋划机构，但农业传统育种广博在8-10年，国内许多魔芋企业种子照旧依赖入口。

一致魔芋却继承了一条更勤奋的路——2012年，成立勤奋种业，但愿从泉源处理魔芋产业的种子问题。这亦然世界第一家专科魔芋种子生产企业。

尔后，吴平屡次向华中农业大学、恩施农科所的内行乞助，参预资金与高校聚积成立良种繁育小组。

2015年，处理“软腐病”问题的“远杂”系列培育收效；尔后，过程多年迭代，在2019年，合适规模化陶冶的“致优”系列问世。

“致优”让魔芋的染病率从30%-100%下落为低于10%。这一破损性通晓，径直让湖北从传统的魔芋陶冶区，滚动为向世界越过的优质种子供应基地。

2024年，长阳被认定为国度区域性良种蔬菜(魔芋)繁衍基地，每年外调的优质魔芋种子达3.3万吨。

【3】

就在一致魔芋忙于处理育种问题的同期，零食界发生了一场“魔芋”风暴。

左证《柳叶刀》发布，全中国痴肥东谈主群超9000万，糖尿病患者达1.14亿。

“低卡路里、零职守”的零食安定成为国内破钞的新风口。但传统健康零食，比如粗粮饼干并弗成口，口感纯厚同期热量极低的魔芋，径直成为零食界的新宠。

带着“致优”系列的一致魔芋，运转和诸多国民级零食物牌进行相助。

限度2025年，一致魔芋依然和卫龙、蜜雪冰城、三只松鼠等75家客户有过相助行状。

这些魔芋系列家具，径直成为比年来的风景级零食。比如左证卫龙的财报数据，2024年魔芋爽收入达33.71亿元，同比增长59.1%；

这些家具也给一致魔芋的企业收益带来了巨量增长。让湖北降生了“中国魔芋第一股”——2023年，一致魔芋上市。

2024年，其魔芋食物业务收入为1.72亿元，同比增长63.22%。2024年一致魔芋的总营收达6.17亿元。

一致魔芋的崛起，也改写了长阳县的面庞，让魔芋产业成为腹地富民强县的秉性产业。

领先，一致魔芋在上游的育种，让腹地的魔芋陶冶产业得以规模化。

在2015年“远杂”系列培育收效后，长阳县的魔芋陶冶面积从1.8万亩推广到了2018年的4.2万亩，限度2024年依然接近5万亩。

这带动全县2万多农户参与陶冶，并败泄露5个主产州里和20个魔芋专科村。在好品种的加捏下，魔芋的收购价从当年的1斤4角钱涨到一斤4元钱。

尽管长阳县地处深山，魔芋产业带动了超十万农户的增收。在2024年魔芋产业就为当地芋农增收4亿元。

其次，即使地处小县城，一致魔芋的成长，正在让国内的魔芋加工业走向世界前沿。

限度2024年，长阳县魔芋产业全产业链的概括产值已达到30亿元，其中加工业产值就占了10亿元。

▼长阳县的魔芋加工活水线 图/长阳发布

目下，在湖北这座县城，每年产线不错消化超10万吨的鲜魔芋，研发出300多个魔芋家具。2023年，一致魔芋的魔芋粉销量达6500吨，居寰球第一。

2025年7月，长阳县以“中国魔芋之乡”入围湖北省要重心打造的一批“秉性之乡”。

限度2025年，长阳县的GDP为220.3亿元，同比增长7.9%。天然论经济总量，在湖北县域不算强，但长阳县却用魔芋产业，再一次证实——走好秉性发展之路，小县城不异不错有大产业。

九派新闻记者 付聪

裁剪 肖畅

【起首：九派新闻】

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